Злодейские

takamisakari

Враг всегда арбУз для водки
А особенно соленый
Я не ем, мне жалко водки
Спирт еще люблю ядреный
А арбузный сок к похмЕлу,
я немного сберегу
Водки выпью, сколь смогу
Пью давно уже, умело

Для засолки арбузов в бочке берут арбузы поздних сортов, тонкокорые. Отбирают плотные, без трещин и других повреждений зрелые или слегка недозрелые, одинаковые по размеру и степени зрелости арбузы, лучше не крупные. Хорошо моют, дают стечь воде, затем укладывают рядами доверху в чисто вымытые, без всякого запаха бочки, и забивают их кружком.
Рассол готовят из расчета на 10 литров воды 600 г чистой соли, 400 г сахара и 0,5 пачки горчицы в порошке. Соль, сахар и горчицу хорошо растворяют и заливают арбузы через шпунтовое отверстие. После предварительного брожения бочку доливают рассолом и забивают деревянной пробкой.
Арбузы в бочке солят в бочках и без кружков. Бочку с арбузами закрывают, чтобы не было доступа воздуха. Спустя сутки доливают рассол, закрывают чистым холстом и белой клеенкой, на которую насыпают промытый речной песок, и плотно прижимают к стенкам бочки. Слой песка 6 см. Через два месяца, а возможно и раньше, в зависимости от температуры, соленые арбузы готовы.

Я не знаю,как делала моя мать,но раньше они у нас были каждый год. И ещё мочёные яблоки.
Сейчас одни воспоминания — вкусноооо!

Dmitry, не, здесь рассказывать не хочется)) Расстройства не было, но у нас в купе потом появились еще арбузы, накачанные водкой... В общем, арбузно-водочный десант прибыл в Сочи не очень трезвомыслящим, мягко говоря((

Эжен, а чего там с арбузами случилось? Почему они помнятся? Расстройство желудка?

А про дамоф мы готовы,
Пестни пети и плясать,
ОтдАть им сваи швартовы,
И борта принайтовать!

Притворицца тем матросом,
Что на берег отпусчен,
И ходить тут альбатросом,
Что либидом увлечён...

takamisakari,

Это пыло ошен ошен дафно
Белой вотки пежали рушьи
А такше красное пыло вино
И пыло мнохо умных решей
Но спать мы лекли тяшело
А на утро мы пыли стекло

takamisakari. Экий вы эротоман
ПолуЯпонец Роман))
Очень ловко от арбузов
ПереклЮчились на дам))

Эжен,

Накормила рас касачка,
Арбузами ЭженА,
Непосильная задачка,
Было али не дала? )) скюзьми..

Бёрёшь арбуз (нёбольшёнькай, но спёлай) и посыпаёшь ёго солью))

А если честно, то не знаю. Нас угостила одна казачка местная. Эх, ух, была казачка! Из под топота копыт...)) но арбузы эти до сих пор помнятся.

Эжен,
Слыхал про хорошие засолы, но несподоьился пробовать, а что пробовал, что то невпечатлило.
Даеш рецепт!

В Ростове-на-Дону замечательно солят арбузы! Великолепной закуска оказалась как-то в купе следования Р-н-Д — Сочи))

Яков Б,

А пробовали ли вы Яков,
Арбузом вордку заедать?
Скажу вам нет неодинаков,
Эффект, что можно ожидать..))

У вас гурмАнские замашки
Вам только резать и кусать
АрбУз зарезать и сожрать
Потом частенько бегать ...пИсать
При этом почки промывать
И снова Арбуз нарезать
Немножечко стишком сказать
И снова, побежать ...попИсать.

Отличное средство для промывания и лечения почек !

как аппетитно написано!:))

Вкууусно!:)) Съел, и сразу подобрел?))